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台湾记者化身“炒茶人”

发布日期:2017-05-13    浏览次数:

(原标题:台湾记者化身“炒茶人”)

台湾记者化身“炒茶人”

台海网5月13日讯 (特派记者 林静娴 文/图)以茶产业为主题的2017年“清新福建行”台湾媒体采访团昨日抵达最后一站——著名“茶都”安溪县。在沁人心脾的茶香之中,采访团一同寻访安溪铁观音发源地,了解两岸铁观音茶种的迁徙史。

关于福建铁观音,一直以来有两个典故在流传:一为乾隆赐名(“王说”),一为观音托梦(“魏说”)。昨日台湾记者们登上了海拔538米的山坡,瞻仰了王家已有289年历史的铁观音母树;拜访国家非物质文化遗产铁观音制作技艺传人魏月德,品尝了价比黄金的魏家名茶“魏十八”。

在欣赏完安溪茶业职业中专学校里学生们的茶艺表演后,台湾记者在一排排制茶工具前跃跃欲试。摇青、杀青,茶叶在锅中上下翻飞,记者们化身“炒茶人”,体验了一把铁观音制作的过程。

据了解,海峡两岸茶同根、种同源、艺同师、技同门。早在明万历年间,安溪乡民就开始入垦台湾拓荒种茶。台湾媒体在接受导报记者采访时表示,目前台湾的茶区中还流传着清咸丰年间台湾南投鹿谷乡举人林凤池把乌龙茶苗带回台湾的故事,相传就是台湾冻顶乌龙茶的起源。嘉云工商广播电台台长江华庭对导报记者说,现在南投还有一位林姓老人,每年会精选30斤乌龙茶亲手烘焙转赠子孙,传为佳话。

 

此外,清光绪年间,安溪福美村张氏兄弟将家乡铁观音茶苗引入台湾,在木栅区樟湖山种植成功,逐步发展成为台湾铁观音的主要产区。

闽台两地关于茶的故事,数百年之后仍在延续。安溪茶业职业中专学校团委书记林剑锋老师在接受导报记者采访时表示,目前学校正在与台湾的李远丰博士合作,一同研发铁观音种植。林老师说,这项合作能够填补安溪铁观音茶叶种植在生态有机肥方面的空缺,改善土壤的质量。他希望未来能通过两岸的学术交流,为安溪铁观音争取小投入大产出。

(原标题:台湾记者化身“炒茶人”)

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